Hoy he probado los primeros tirabeques de la temporada. Para mi son las hortaliza que más aprecio de toda la huerta. Le dan un sabor y un olor especial a los platos y además como su periodo de cosecha no es demasiado amplio, siempre me quedo con ganas de más. Este año espero que la cosecha se bastante abundante y me dé para congelar un par de bolsitas, para poder soportar "el mono" los meses que no puedo disponer de tirabeques frescos. Estos primeros de la foto han ido a parar a un puchero de carne guisada, que le han dado ese toque especial que sólo ellos pueden dar.
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