viernes, 31 de diciembre de 2010

Resumen 2010

En estos días las televisiones, radios, periódicos, etc. dedican buena parte de su tiempo en hacer su resumen anual, este blog no va a ser menos y aquí va mi modesto resumen:
Las circunstancias familiares impidieron, este año, que le dedicase el tiempo necesario a la huerta, por ello las cosechas no fueron todo lo abundantes que se esperaban e incluso de algunos productos no hubo ni cosecha, por falta de tiempo para plantarlos, esto unido a que me compré una herramienta nueva y alguna manguera exudante para reponer las viejas, han hecho que este año mi balance económico de la huerta arroje un dato negativo de 44,44 euros. Espero, el año próximo aplicarme algo más y volver a darle de nuevo la vuelta a la tortilla. ¡FELIZ 2011!

miércoles, 29 de diciembre de 2010

Las coles

A estas alturas del año, como he dicho ya en anteriores entradas lo único que se mantiene con cierta diginidad en la huerta son las coles. Estas 3 que os muestro se me han resistido en años anteriores. Este es el aspecto que mostraban unos días atrás.
El repollo no ha crecido demasiado pero por lo menos para probarlo creo que tengo.
 

La coliflor apuntaba maneras pero en los últimos días ha dado un bajón que me hace ser pesimista.


El brécol creo que dará para probarlo.

lunes, 20 de diciembre de 2010

Sopa juliana

Aprovechando que la actividad en la huerta está más bien parada y que el frío ya ha llegado para quedarse, retomo una actividad que tenía algo olvidada, la publicación de recetas. Esta es una sopa sencilla de hacer, que usa verduras de temporada y que nos ayudará a elevar un poco nuestra temperatura corporal en estos días de invierno.
Ingredientes:
-Unas hojas de nabicol o cualquiera otra col de temporada como el repollo o la berza.
-Un par de zanahorias.
-Un puerro.
-Unas ramitas de apio.
-2 litros de caldo de pollo.
-Mantequilla
-Sal.

Cortamos las verduras bien picaditas en juliana.
 


Ponemos a calentar un trozo de mantequilla en la olla que vayamos a utilizar para hacer la sopa.
 

Una vez derretida la mantequilla añadimos las verduras cortadas en juliana y rehogamos hasta que las verduras estén bien pochaditas.

En ese momento añadimos el caldo de pollo y dejamos cocer al menos 20 minutos.
 

Antes de terminar probamos la sopa y añadimos la sal necesaria.


Y ya tenemos una rica sopa con la que recuperarnos de los excesos gastronómicos de estos días.

¡Felices Fiestas!

martes, 30 de noviembre de 2010

El topo sigue a lo suyo

Antes que nada, tengo que decir, para los que estaban preocupados por la salud del topo, que se encuentra perfectamente y sigue campando a sus anchas por el jardín.

La verdad es que tampoco he sido muy persistente con el método, principalmente porque a la huerta todavía no le ha tocado, así que de momento lo dejaré que siga haciendo su trabajo, a ver si se aburre.
En lo que a la huerta se refiere he aprovechado las pocas horas que la lluvia me ha dejado para adecentar un poco el mininvernadero de las lechugas.


Lo he limpiado de malas hierbas y he transplantado unas cuantas que tenía en el semillero y otras que han crecido espontáneamente por la huerta.


No creo que aguanten mucho las duras temperaturas de los últimos días. También he aprovechado unas cuantas plantas más de repollo, animado por las buenas perspectivas que muestran las plantadas hace unas semanas.

Con este calabacín he dado por terminada la temporada de verano en el huerto. No sé como ha llegado hasta estas alturas del año.

martes, 23 de noviembre de 2010

Tiempo de coles

Las lluvias de los últimos días han dejado la huerta bajo mínimos, las únicas plantas dominan ahora mismo la huerta son las coles. Parece que el haber aumentado considerablemente el abonado a la hora de plantarlas está dando resultado. Este es el aspecto de los repollos,

 

y este el de las coles de Bruselas.



Este es el aspecto que presenta el bancal de las coles donde además de los anteriores tengo plantado nabicol, brecol y coliflor.

En el bancal de pimientos y tomates las últimas plantas que sobreviven son unos pimientos de piquillo.

Este es el aspecto que presenta dicho bancal.

En el bancal de los puerros tan solo quedan éstos y unas plantitas de apio que ha sido una de las novedades de este año y que ya han aromatizado más de una sopa.

En el bancal de las lechugas tan solo quedan unas plantitas de lechuga protegidas bajo un mininvernadero y unos calabacines que también están dando sus últimos coletazos.
 

Las fresas ya han pasado al periodo de invernación.
 

Este es el aspecto general de la huerta.

jueves, 28 de octubre de 2010

Remedio contra los topos

La llegada del otoño ha traido también la llegada de un topo, o una manada de ellos, vista la cantidad de trabajo que desarrollan. Lo cierto es que sea nuno o varios, están dejando mi jardín como un colador. La parte buena es que, por lo menos de momento, a la huerta no la han atacado. En estos años de experinecia con la huerta nunca había tenido problemas con ellos, salvo algún que otro ataque esporádico y que desparecía al cabo de un par de días. Esta vez ha sido distinto y llevan trabajando a buen ritmo unas cuantas semanas. 

Como no quiero usar ningún producto químico para erradicarlos, he aprovechado para poner en práctica un remedio casero que alguien me contó hace unos meses. Parece ser que los topos son hemofílicos, por lo que cualquier herida , por pequeña que sea pueda, puede causarle la muerte. Por esta razón uno de los remedios que se vienen usando es colocar pedazos de cristales rotos en el agujero de la madriguera para producirle heridas en caso de que vuelva a pasar por allí. El inconveniente de este remedio es que los topos pueden desaparecer, pero al final te queda el terreno lleno de cristales, por eso me gustó este remedio, que consiste en sustituir los cristales, por ramas de rosal que con sus espinas producirían las heridas en el topo y que pasado el tiempo se pudriran (las ramas) y pasarán a formar parte de la propia tierra. Estos son los pasos que seguí:
1º Corté una rama de rosal.

2º La introduje lo máximo posible por el agujero de la madriguera del topo.

3º Apreté la rama con la tierra de la propia madriguera y aparté el resto de la tierra, cortando la rama a ras del suelo.

miércoles, 20 de octubre de 2010

Preparando el invierno

Aprovechando el buen tiempo que nos está acompañando por estas tierras durante los últimos meses y en previsión de que más adelante pueda cambiar ,o no pueda disponer del tiempo necesario para dedicarle a la huerta, este año he adelantado la preparación del bancal de las leguminosas y crucíferas, para plantar las coles de cara al invierno. Para este trabajo he utilizado la horca de doble mango comprada a principios de año, con lo que la preparación del bancal ha sido un juego de niños. Aprovechando el "exito" que he tenido esta temporada con las cebollas y que se me habían negado en años anteriores he vuelto a plantar coles con las que en años anteriores no he tenido éxito, como la coliflor, el repollo, las coles de Bruselas y el brécol. Para poder conseguir este año un resultado mejor, he cavado un agujero bastante más grande y he abonado abundantemente y a la vista de como está creciendo los repollos y las coles de Bruselas, parece que la cosa pinta bien.
 

 

En dicho bancal además de brécol, coliflor, repollo y coles de Bruselas, he plantado también nabicol para poder disfrutar este invierno de unos deliciosos grelos. 
 

También he comenzado de nuevo con el semillero en el que tengo berros de jardín, puerros, repollo, nabicol, lechuga y perejil.

martes, 5 de octubre de 2010

Efectos del temporal

El primer temporal ha llegado y ha dejado su rastro en la huerta y también me ha dejado un poco de tiempo para poner algunas fotos al día, leer algunos blogs que tenía olvidados y ver alguna que otra película, así que no hay temporal que por bien no venga y además también nos ha regalado una buena cantidad de agua, que buena falta le hacía.

martes, 21 de septiembre de 2010

La alegría de la huerta

Este no está siendo un buen año, en cuanto a producción en la huerta. La nueva situación familiar y las condiciones meteorológicas demasiado buenas, han hecho que le dedicase más tiempo al ocio que a la huerta por lo que los resultados no están acompañando demasiado, por eso, cuando obtienes productos que  en años anteriores no habías conseguido con facilidad, la alegría que uno se lleva es mayor. Es el caso de las zanahorias y cebollas que en anteriores años brillaron por su ausencia y que este año, aunque no pueda decirse que la cosecha ha sido satisfactoria del todo, si que he obtenido bastantes ejemplares con un tamaño más que considerable, como en el caso de las zanahorias, a pesar de que los ratoncitos se han puesto las botas con algunas de ellas,
 

me han dejado algunos ejemplares de los que estar orgulloso.

En el caso de las cebollas he obtenido todo tipo de ejemplares desde un tamaño más que aceptable, hasta otros con tamaño algo menor.

Por lo menos casi todas las cebollas que he plantado han dado su frutos.

De alguno de estos productos, en forma de potito, ya ha dado buena la pequeña de la familia.

martes, 24 de agosto de 2010

Tomates salvajes

No se le pueden llamar de otra forma a estos cherrys nacidos en el medio de las judías y de la maraña de malas hierbas que hay en ese bancal. Son unos supervivientes natos, hasta da pena comérselos.

lunes, 9 de agosto de 2010

¿Qué está creciendo en mi huerta?

Hace unas semanas comenzó a brotar en la huerta esta planta, para mi, desconocida. Dado su aspecto llegué a la conclusión de que no era una mala hierba y no la arranqué, pero realmente no sé que es ¿alguien me puede ayudar a resolver el enigma?

lunes, 2 de agosto de 2010

Judías y hierbas

Esta foto representa en gran medida lo que lleva pasando en la huerta estos últimos meses. Las horas no dan para más y sólo hay tiempo para lo importante. Voy quitando hierbas allá donde veo que es imprescindible, en el medio de las cebollas, pimientos, calabacines y las voy dejando crecer, donde no molestan mucho o donde me es muy difícil quitarlas como estas de las judías, a pesar de todo tengo que decir que la cosecha de judías está siendo más abundante de lo esperado o de lo que se puede pensar viendo la foto y de ellas está dando buena cuenta el nuevo miembro de la familia.

martes, 29 de junio de 2010

Resumen meses Mayo y Junio

Aunque en estas últimas semanas la actividad del blog ha sido más bien escasa, la actividad en la huerta ha sido bastante intensa. Esto es lo más destacable de las últimas semanas:
-Los tomates y pimientos van con buena marcha, ya he probado los primeros pimientos de Padrón.
-La lechuga apenas la he probado, quizás la he plantado un poco tarde.
-Las  cebollas y zanahorias tienen muy buena pinta, espero que no decaigan.
-Este año he probado a cultivar apio. De momento va con buena pinta.
-La primera parte de la temporada de fresas ha terminado, este año han tenido la molesta visita de los gusanos.
Para compensar las pocas entradas de estas últimas semanas, os dejo esta colección de fotos con lo que os podéis hacer una idea de lo sucedido.

jueves, 24 de junio de 2010

El mildiu me toca los tomates

No tenía intención este año de aplicarle el caldo bordelés a mis tomates y pimientos. A pesar de ser un fungicida admitido en la agricultura ecológica, no deja de ser un fungicida, así que me había propuesto no utilizarlo este año, a no ser que fuese estrictamente necesario, y he aquí que la aparición del mildiu en una de mis tomateras me ha hecho reconsiderar mi intención. Por este motivo me he tenido que poner manos a la obra y darle una buena mano de caldo bordelés a la tomatera enferma y a unas cuantas cercanas a ella, para evitar que el mildiu se pudiese propagar por todo el bancal.

martes, 1 de junio de 2010

Las dichosas judías

Este año lo que me está dando más lata en la huerta están siendo las judías. Los años anteriores simplemente plantaba unas semillas en la tierra y en unos días los primeros brotes ya asomaban, sin que apenas fallara ninguna. Este año he seguido el mismo método, hasta en dos ocasiones y simplemente ha crecido una, las otras no han dado señales de vida, así que ae tercer intento lo he hecho ya con plantas compradas en la tienda. Espero que  la tercera sea la vencida.

miércoles, 26 de mayo de 2010

Potitos de crema de calabaza

Ya os he comentado en anteriores entradas que una de mis pasiones es la cocina, está pasión unida a mi nueva obligación de padre, ha hecho que la receta que presento hoy sea de temática infantil o más bien lactante, ya que es una receta de un potito de verduras para bebés a partir de 6-7 meses. Para esta receta he aprovechado una de las 2 calabazas, de la cosecha del año pasado, que todavía andan por la cocina.

Lo bueno que tienen la mayoría de las calabazas, es que se conservan sin ningún tipo de refrigeración durante mucho tiempo, por lo que es un producto que podemos echar mano de él en esos momento en que la producción de la huerta es escasa o nula. La receta la he quitado del libro Alimentación Infantil con Thermomix, y como os podéis imaginar para su elaboración he usado dicha máquina, pero para los que no dispongáis de ella, al final de esta entrada también os pongo la receta adaptada para la cocina tradicional. 

Ingredientes:
100 gr. de cebolla en trozos no muy grandes.
100 gr. de puerro en trozos no muy grandes.
30 gr. de aceite de oliva virgen extra.
600 gr. de calabaza.
100 gr. de patata.
280 gr. de agua.
Picamos la cebolla y el puerro en trozos no muy grandes y la calabaza y la patata en dados medianos.
 
Ponemos en el vaso la cebolla, el puero y el aceite.

Programamos 7 minutos, 100º,velocidad 3 1/2.
Cuando acabe el tiempo programado anteriormente incorporamos al vaso de la Thermomix la calabaza y la patata, junto con el agua. 

Programamos 30 minutos, 100º, velocidad 1 1/2.

Una vez terminado ese tiempo trituramos 1 minuto en velocidad 5 y a continuación 3 minutos en velocidad 10. Comprobamos si ha quedado bien triturado y si no es así, programamos unos minutos más a la misma velocidad.

Llenamos los recipientes de que dispongamos para este efecto, dejamos enfriar e introducimos en el congelador hasta el momento que los necesitemos, que los calentaremos al baño maría.

Versión para cocina tradicional:
Pochamos la cebolla y el puerro, finamente picados, en una olla junto con el aceite de oliva, a fuego no muy fuerte, hasta que estén blandos. Añadimos entonces la calabaza y la patata en dados medianos, removemos unos segundos y añadimos el agua. Dejamos cocer a fuego no muy fuerte durante una media hora. Dejamos enfriar unos minutos y pasamos entonces el guiso por la batidora hasta dejarlo lo más fino posible. Con esta crema llenaremos los botes corrspondientes que irán al congelador hasta su uso.