El invierno nos da una tregua

Este duro nos ha dado unos días de tregua y he aprovechado para ponerme un poco al día en la huerta. Entre otras cosas he hecho lo siguiente:
He acondicionado un nuevo bancal.

Espero que no haya que cavar los bancales todos los años porque el trabajo que da es agotador. En todo caso me plantearé cavar uno cada año a modo de rotación para tener todos más o menos acondicionados, pero con menos trabajo.

Como se puede ver la calidad de la tierra de este bancal no es especialmente buena, después de una capa superficial más o menos buena enseguida aparece jabre y bastante duro, por ello he añadido más abono del que suelo echarle normalmente.

También he sembrado unas pocas de zanahorias y de espinacas. Lo hecho con luna llena, cosa que como dicen algunos veteranos de la huerta, entre ellos mi madre, no es muy aconsejable, por lo que el resto lo plantaré en estos días con luna menguante o creciente. Así también podemos comprobar sin son ciertas o no las creencias con respecto a la luna y su influencia en los cultivos. Esta vez los he plantado en su bancal correspondiente, no como hice con los grelos, que no deberían estar en este bancal. Aquí he sembrado las zanahorias.

Y aquí las espinacas.
También he sembrado un tarrito de lechugas y otro de espinacas.

Como podéis comprobar los grelos continúan creciendo y algunos de ellos ya han pasado por los fogones.

Balance económico anual de la huerta

Una de las cosas que he intentado llevar más o menos vigiladas desde el principio es un control económico de la huerta. A pesar de ser una cosa totalmente amateur, siempre es bueno saber si aparte de salud, también ganamos dinero o no con la huerta, aunque ese no sea el fin principal., como decía. Para ello he hecho una hoja excel en la que he actualizado todos los meses los gastos e ingresos que me producía la huerta. Alguno dirá, los gastos son fáciles de saber, pero ¿los ingresos como se calculan? Para calcular los ingresos he registrado todos los productos que producía la huerta, he tomado un precio medio de dichos productos en cualquier supermercado online, en este caso ha sido el Mercadona, pero podría ser cualquier otro y con ello he calculado, de manera aproximada, los ingresos "virtuales" que me produjo la huerta. Realmente he calculado los ingresos a la baja, ya que para tener un valor más exacto habría que buscar el precio de un producto ecológico normalmente más caro. Por eso también he tomado un precio intermedio del producto ni el más caro ni el más barato.
Después de este rollo vamos a lo que realmente interesa, por lo menos a mi. El resultado económico del año pasado ha sido más bien malo. He tenido unos gastos de 453,53 euros, para unos ingresos de 134,15, lo que hace un balance negativo de 319,38 euros. En este aspecto hay que puntualizar varias cosas que sin duda ayudarán a que el balance de este año sea sensiblemente mejor.
1º Hay una serie de gastos que más bien habría que considerarlos como inversión y que este año apenas tendré como es toda la cuestión del riego automático, mangueras, programador, etc. Sólo este concepto ha supuesto unos 150 euros.
2º También he incluido la compra de algunas herramientas que espero que aguanten unos cuantos años.
3º Este año por falta de tiempo apenas he abonado y preparado la tierra, por lo que la producción no ha sido del todo abundante, a excepción de los tomates, que aún no sé cuando terminaré de consumir toda la salsa que tengo almacenada. Con la mayor preparación y abonado de este año espero aumentar considerablemente la producción.
Con todo ello la experiencia ha sido gratificante y hay cosas que no se pueden pagar con dinero y para todo lo demás Mastercard.

Aprovechando el temporal

Aprovechando que el temporal que ha pasado esta noche por Galiciaha hecho el trabajo de recoger la naranjas del árbol, me he decididio ha hacer algo que había leído en el libro de Cristina Galiano "Saber comprar, conservar y congelar nuestros alimentos". No es otra cosa que congelar el zumo de naranja recien exprimido para que no pierda sus propiedades.
Estas fueron las naranjas que pude reunir, después de desechar las inservibles. Como se puede ver la cantidad no es nada despreciable.

Después de limpiarlas un poco bajo el agua, tocaba quitarles el zumo, trabajo que no describo porque supongo que todo el mundo conoce.

Aunque normalmente tomo el zumo con pulpa, este lo he colado para quitarle la pulpa, por si al congelarla le daba una acidez extra al zumo. De todas formas haré un par de botes también con pulpa para ver la diferencia. Para congelarlos he aprovechado tarros de cristal que siempre tengo preparados por casa para usar en salsas de tomate y mermeladas caseras. No se pueden rellenar hasta arriba porque al congelar el zumo se dilata y rompería la tapa, siempre hay que dejar al menos un par de centímetros libres por debajo de la tapa.

Rápidamente los he metido en el congelador porque, como dice en el libro, cuanto antes se congelen las cosas menos propiedades perderan. Ya os contaré cual es el resultado. Supongo que al menos serán como el Don Simón ya que estos también están "exprimidos directamente de las naranjas", como dicen ellos; la verdad es que no me imagino otra manera de exprimir las naranjas que no sea directamente.

El parón invernal

La verdad es que el tiempo no está acompañando este invierno en Galicia, o tal vez si, porque es lo más parecido que se recuerda a un invierno de los de antes, cuando no llueve hace frío y cuando no hace frío llueve, así que entre las condiciones atmosféricas y las fiestas navideñas la huerta no ha avanzado nada en estos últimos meses. Lo único que he sembrado en estas últimas semanas han sido una maceta con coliflores.

Como podéis ver ya han comenzado a brotar.

Al igual que el año pasado y mientras no encuentre otro lugar mejor he aprovechado el refugio de una ventana de la casa para ponerla al resguardo de las heladas nocturnas.

Los grelos de Santiago ya han comenzado a crecer, aunque todavía les queda mucho para llegar a la cocina.

Lo que si ya he probado han sido unas cuantas hojas de nabicol, ahora hay que esperar a que echen el grelo, que es lo más sabroso, aunque como se ve en la foto algunos ya están muy creciditos.
En este último mes, lo que mas han crecido han sido los días, así que espero, en adelante, tener algo más de tiempo para que avancen los trabajos de esta nueva temporada de huerta.

A por el segundo bancal IV y último

Ayer por la mañana terminé de preparar el bancal de las leguminosas y crucíferas. Como podéis apreciar en las fotos la tierra presentaba un capa considerable de hielo lo que dificultó un poco las labores de nivelado. Como con el anterior bancal nivelé la tierra con un rastrillo y posteriormente le añadí caliza para corregir un poco el exceso de acidez de la tierra. Esta vez siguiendo los consejos de mi amigo Carlos, no he abonado en superficie con compost, lo haré en el momento que plante algo en el bancal, para que las malas hierbas no se lleven los nutrientes. Después mojé toda la superficie del bancal con un poco de agua, para que el viento no arrastrase la caliza. Lo único que se me ha olvidado con las prisas es volver a colocar la manguera de riego, quedará para otra ocasión.

A por el segundo bancal III

Estas dos últimas mañanas he aprovechado para terminar de cavar el bancal de las leguminosas y crucíferas que había empezado a preparar a medidados de noviembre. Las lluvias del mes de noviembre y principios de diciembre me dejaron con la tarea a medias. La verdad es que este ejercicio matinal me ha venido de perlas para combatir estas mañanas de fría escarcha. Haciendo un pequeño cálculo, han sido unos 2,7 metros cúbicos de tierra la que he tenido que mover, no me extraña que al final de la jornada acabe en manga corta y sudando de lo lindo. Ahora queda nivelar el bancal y echarle caliza y abonado superficial al igual que hice con el anterior bancal que preparé. Aprovecho para desearos a todos unas felices fiestas y un 2009 más verde y ecológico.

La historia de las cosas

Aprovechando que estos últimos días no he subido ningún artículo a la página. Debido principalmente al mal tiempo, junto con las reuniones navideñas la huerta está como la dejé hace casi un mes. Pues como decía, aprovechando la falta de artículos he repescado este vídeo norteamericano,titulado "la historia de las cosas", está traducido por una argentina, en él se explica muy bien como funciona este sistema capitalista que nos ha tocado vivir y que tantos quebraderos de cabeza nos está dando en estos últimos meses con la dichosa crisis. Tal vez si conocemos como funciona realmente este sistema podamos hacer algo para mejorarlo. El vídeo dura 21 minutos pero no tiene desperdicio.